Сегодня: Курсы: 65.53 руб (-0.22)75.92 руб (-0.13) Погода: Малооблачно Днем в Москве: 21 °C..23 °C Виджет Добавить в избранное PDA @ - Почта

Лаваш с зеленью


Лаваш с зеленью
Категория: Рецепты > Блюда из лаваша > Выпечка из лаваша
Добавлено: 2015-05-09 20:09:24
Время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 8 порций
Ингридиенты для приготовления
Вода 1 стак.
Масло оливковое стак.
Мука 2 стак.
Лук репчатый 1 шт
Масло сливочное по вкусу
Кинза 1 пуч.
Петрушка 1 пуч.
Укроп 1 пуч.
Яйцо куриное 1 шт
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сыр голландский 100 г
Масло растительное по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Уважаемые поварята! Предлагаю не совсем обычный рецепт лаваша с начинкой из зелени и сыра. Сам по себе он не нов, однако это совершенно не влияет на скорость его потребления гостями ))) Очень вкусно, достаточно быстро, и подходит к любому меню.
Пошаговое приготовление

1. Просеиваем муку в большую миску, потихоньку вливаем в нее воду. Соотношение воды и масла неточное. Многое зависит от муки (сколько возьмёт). Вода –основной компонент для лаваша, но масло придает тесту хорошую эластичность. Поэтому я советую влить 300-400 мл. воды, затем добавить несколько ложек оливкового масла. Процесс замешивания теста я не фотографировала просто потому, что на глаз уже определяю, насколько оно должно быть мягким и эластичным. Вот как будет постепенно выглядеть структура теста.

2. Вот такая текстура должна быть после замешивания. Т. е тесто абсолютно не прилипает к рукам, достаточно мягкое, чтобы его можно было тонко раскатать. Теперь накрываем тесто пленкой и оставляем на полчаса постоять. А в это время займемся начинкой. Обжариваем на сливочном масле лук (я предпочитаю полукольцами) до золотистого цвета, затем добавляем мелко нарезанную зелень, а затем – взбитое яйцо. Быстро перемешиваем, приправляем солью-перцем, в конце добавляем натертый на крупной терке сыр ( количество-по желанию). Отставляем.

3. Теперь займёмся лепёшками. Разделяем тесто на 8 шариков ( у меня на фото- 6, но я делала в меньшей пропорции). На фото видно, насколько мягким должно быть тесто.

4. Теперь присыпаем стол мукой и начинаем раскатывать тесто. Толщина теста приблизительно вот такая:

5. Само по себе тесто не должно быть очень тонким, т. к. на него нужно уложить начинку.

6. На 4 пласта теста укладываем начинку. Накрываем оставшимися пластами, защипываем, как на пельмени.

7. Вот так это выглядит

8. Теперь обжариваем лепешку на сковороде с двух сторон на растительном масле до румяной корочки ( где-то минуты 2, всё зависит от толщины теста, конечно).

9. Вот такая красота у нас получается! Подавать лучше теплым. Вкус холодного лаваша хуже. Идеальное сочетается с острым сметанным соусом с чесноком. Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Лаваш с грибами и сыром
Лаваш с грибами и сыром

Готовим лаваш с грибами и сыром дома. Интересная закуска, легко и быстро го...

    неизвестно Читать далее
Лаваш & рис
Лаваш & рис

Решила приготовить начинку для лаваша из риса. Может на фото выглядит не очень...

    60 минут Читать далее
Шаурма простая
Шаурма простая

Самая простая и вкусная шаурма!

    20 минут Читать далее
Мексиканский сэндвич
Мексиканский сэндвич

Очень сытное блюда на всю семью

    20 минут Читать далее
Конвертики из армянского лаваша
Конвертики из армянского лаваша

Недавно стала готовить эти конвертики и ОЧЕНЬ довольна. Просто, быстро, сытно,...

    15 минут Читать далее
Штрудель из лаваша с яблоками
Штрудель из лаваша с яблоками

Вкусный и простой десерт из лаваша. Не нужно возиться с мукой-взяла лаваш и...

    30 минут Читать далее
"На пикник"
"На пикник"

Если я спрашиваю своих знакомых, что приготовить к их приходу, все в один голос...

    25 минут Читать далее
Пирожки из лаваша с творожной начинкой
Пирожки из лаваша с творожной начинкой

Очень вкусные пирожки с хрустящей корочкой. Начинка может быть разнообразной....

    90 минут Читать далее
"Сладкий лаваш"
"Сладкий лаваш"

Лаваш с черничным вареньем к чаю.

    60 минут Читать далее

Категории рецептов

Актуальные новости

Loading...

Популярные направления

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Вулкан 24 Бонус: какие бонусы бывают и как их получить? Клуб Казино Х - играть онлайн

Главные новости

Погода в Москве - сегодня

Москва
Ясно 10 октября в среду
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный
Ясно 10 октября в среду
Утром 6 °C..8 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный
Ясно 10 октября в среду
Днем 11 °C..13 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный
Пасмурно 10 октября в среду
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 4 – 6 м/c западный
Киев
Ясно 10 октября в среду
Ночью 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
Ясно 10 октября в среду
Утром 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
Ясно 10 октября в среду
Днем 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
Ясно 10 октября в среду
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Погода в других городах