Собран первый сигнальный урожай российского хмеля в Краснодарском крае

В сентябре 2022 года собран первый урожай хмеля с саженцев, высаженных на территории хмельника площадью в 70 га осенью 2021 года в станице Новодмитриевская Краснодарского края.

Собран урожай 9 различных сортов хмеля, проведены анализы на содержание альфа-кислоты, а также подтверждены заявленные сортовые характеристики с учётом климатических и географических условий. Результаты определили содержание альфа-кислоты в том числе по горьким сортам.

В сентябре состоялась первая варка пива с добавлением собранного хмеля. Сварено светлое пиво Hoppy Lager с сухим охмелением. Использовались горький хмель близкий к сорту хмеля Магнум с альфа-кислотой 12,1% на горечь; сорт близкий к сорту хмеля Геркулес с альфа-кислотой 13,6% на горечь и аромат; сорт близкий к сорту хмеля Каскад с альфа-кислотой 7,2% на аромат и сухое охмеление. В засыпи использовался шишковой хмель, а также светлый ячменный солод Пилзнер Премиум («Курский солод»), солод Мюнхенский («Курский солод»), а также дрожжи низового брожения Fermentis Saflager W34/70. Варка проводилась на собственной экспериментальной пивоварне в Москве пивоваром-технологом компании «Грейнрус» Сергеем Матвеевым.

Презентация и дегустация пива Hoppy Lager состоялась 27-29 сентября среди участников «VII Южного форума пивоваров», в котором компания «Грейнрус» выступила в качестве генерального спонсора.

О проекте:

Проектная мощность промышленного хмельника составляет до 400 тонн хмеля в год. Производство включает полный цикл переработки хмеля: от выращивания до упаковки и вакуумирования. В рамках реализации проекта промышленного хмельника общей площадью 180 га в Краснодарском крае обустроено 160 га хмельников. Проведены работы по установке шпалер и анкеров, натянуты тросы, подготовлены почвы под посадку, создана система ирригации. Закуплена европейская техника и специализированное оборудование для высадки саженцев, защиты растений, сбора урожая до 2000 лоз.

Запуск промышленного производства российского хмеля важный шаг в развитии импортозамещения и снижения доли иностранных производителей, а также обеспечения российских производителей пива и пивобезалкогольной продукции качественным сырьем отечественного производства.

Контакты:

Компания «Грейнрус»

Адрес: 119048, Москва, Учебный переулок, д.4 стр.1

Телефон: 8-800-600-49-43, 8-495-789-89-41

Email: info@grainrus.com

Сайт: www.grainrus.com https://malt.ru/

	Код для вставки в блог | Посмотреть результат Выделите любой фрагмент прямо в тексте статьи и нажмите Ctrl+Insert или скопируйте готовый код: <table style="border: 1px solid #DDD2B7; padding: 10px; background-color: #FCFBF8;" width="100%"> <tr> <td style="vertical-align: top; padding-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #D7D7D7; font-size: 20px; color: black;"> <a href="http://newrbk.ru/"><img src="http://newrbk.ru//images/logo_news.png" style="vertical-align: middle; margin-right: 5px;" alt="" /></a> Раздел: Авто </td> </tr> <tr> <td style="vertical-align: top; padding-top: 5px;"><div style="float: left; width: 100px; height: 100px; margin: 5px 10px 0px 0px; border: 1px solid #E3E6EA; padding: 3px;"> <a href="http://newrbk.ru/news/2013671-sobran-pervyiy-signalnyiy-urozhay-rossiyskogo-hmelya-v-krasnodarskom-krae.html"><img src="http://newrbk.ru/pictures/normal_2022-10/259515510.png" style="display: block;" alt="" /></a> </div> <div style="margin-left: 118px;"><h3 style="font-size: 16px; color: #4e4e4e; font-weight: normal; padding-bottom: 3px; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://newrbk.ru/news/2013671-sobran-pervyiy-signalnyiy-urozhay-rossiyskogo-hmelya-v-krasnodarskom-krae.html">Собран первый сигнальный урожай российского хмеля в Краснодарском крае</a></h3> <div style="font-size: 11px; color: #666666; padding-bottom: 3px;">Опубликовано: 2022-10-16 17:28:28</div><p id="insert_blogs_aded02" style="padding: 0px;">В сентябре 2022 года собран первый урожай хмеля с саженцев, высаженных на территории хмельника площадью в 70 га осенью 2021 года в станице Новодмитриевская... <a style="color: #065FD1;" href="http://newrbk.ru/news/2013671-sobran-pervyiy-signalnyiy-urozhay-rossiyskogo-hmelya-v-krasnodarskom-krae.html">Подробнее »</a></p> </div> </td> </tr> </table> Мы весьма признательны всем, кто использует наши тексты в блогах и форумах. Пожалуйста, уважайте труд журналистов: не перепечатывайте в блогах статьи целиком (они всегда доступны по этому адресу), не забывайте ставить ссылки на полный текст на нашем сайте. Раздел: Авто Собран первый сигнальный урожай российского хмеля в Краснодарском крае Опубликовано: 2022-10-16 17:28:28 В сентябре 2022 года собран первый урожай хмеля с саженцев, высаженных на территории хмельника площадью в 70 га осенью 2021 года в станице Новодмитриевская... Подробнее »