Сегодня: Курсы: 60.15 руб (+0.15)67.15 руб (+0.35) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 5 °C..7 °C Виджет Добавить в избранное PDA @ - Почта

Суши с тунцом источник опасных бактерий

Суши с тунцом  источник опасных бактерийСырой тунец подозревается в качестве источника вспышки сальмонеллы, в результате которого заболели 53 человека в девяти штатах, по данным чиновников здравоохранения США.

О смертельных случаях не сообщается. Но 10 человек были госпитализированы в тяжелом состоянии. Большинство из пострадавших сказали, что они недавно ели суши, в которых был сырой тунец.

Однако поставщик сырого тунца не был определен.

«Эта вспышка еще раз доказывает риск употребления в пищу рыбы, мяса или птицы, которые не были должным образом приготовлены», — сказал доктор Роберт Глаттер, врач скорой помощи в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке.

Другой эксперт согласился, что употребление в пищу сырых продуктов всегда несет некоторый риск пищевого отравления.

«Вспышка подтверждает важность потребителя быть осторожным, употребляя сырые или недоваренные продукты», — сказал доктор Ховард Селинджер.

«Всегда существует небольшой риск бактериального загрязнения, — объяснил Селинджер. — Нет никакого способа, чтобы снизить этот риск до нуля. Тщательное мытье продуктов не является достаточным».

Сальмонелла вызывает более миллиона случаев пищевого отравления ежегодно. Симптомы включают диарею, судороги и лихорадку. В последней вспышке источником болезни явилась сальмонелла паратифа B.

«Это является хорошим напоминание для любителей употреблять в пищу сырые или недоваренные мясо, рыбу или домашнюю птицу, — сказал директор Калифорнийского департамента общественного здравоохранения Карен Смит. — Это особенно актуально для маленьких детей, пожилых людей, или люди с ослабленной иммунной системой, которые подвержены повышенному риску тяжелого заболевания».

Альдергот Виталий


Система Orphus - Если Вы заметили ошибку, пожалуйста, выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Выделите любой фрагмент прямо в тексте статьи и нажмите Ctrl+Insert
или скопируйте готовый код:

Мы весьма признательны всем, кто использует наши тексты в блогах и форумах.
Пожалуйста, уважайте труд журналистов: не перепечатывайте в блогах статьи целиком (они всегда доступны по этому адресу), не забывайте ставить ссылки на полный текст на нашем сайте.
Раздел: Здоровье

Суши с тунцом источник опасных бактерий


Опубликовано: 2015-05-25 22:01:19

Сырой тунец подозревается в качестве источника вспышки сальмонеллы, в результате которого заболели 53 человека в девяти штатах, по данным чиновников... Подробнее »

Актуальные новости

Loading...

Популярные направления

Главные новости

Погода в Москве - сегодня

Москва
Облачно 19 июня в понедельник
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Пасмурно 19 июня в понедельник
Утром 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный
Малооблачно 19 июня в понедельник
Днем 20 °C..22 °C
ветер 6 – 8 м/c западный
Ясно 19 июня в понедельник
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c западный
Киев
Ясно 19 июня в понедельник
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
Ясно 19 июня в понедельник
Утром 21 °C..23 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный
Пасмурно 19 июня в понедельник
Днем 25 °C..27 °C
ветер 3 – 5 м/c западный
Малооблачно 19 июня в понедельник
Вечером 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
Погода в других городах