Сегодня: Курсы: 57.52 руб (-0.11)62.10 руб (-0.17) Погода: Облачно Ночью в Москве: -1 °C..1 °C Виджет Добавить в избранное PDA @ - Почта

Коропа фарширують квашеною капустою

Коропа фарширують квашеною капустою— Коропа фарширувала цибулею чи зеленню. Здивувалася, коли знайшла рецепт із квашеною капустою. Простий, не треба дорогих продуктів, а страва ще не приїлася, — каже 38-річна Людмила Козуб із села Вороновиця на Вінниччині.

У каструлі розігріває 1,5 ст. л. вершкового масла. Додає три склянки віджатої від розсолу капусти, дрібно посічену велику цибулину, по три горошини меленого чорного й духмяного перцю, по 1 ч. л. солі та цукру.

— Якщо капуста дуже кисла, промиваю холодною водою і зціджую на друшляку. Тушкую на невеликому вогні, аби не пригоряла. Цим начиняю випатрану рибу. Беру коропа на кілограм. Можна й більше, тоді страва соковитіша. Зашиваю рибу нитками, щоб начинка не випадала, — каже. — Викладаю на велику сковорідку чи деко, змащене вершковим маслом. Воно дає гарну скоринку і смак. Заливаю все соусом. Стакан сметани, двоє жовтків і столову ложку муки гарно збиваю. Поверх соусу щедро посипаю рибу тертим твердим сиром і панірувальними сухарями. Маю секрет, аби не горіли. Злегка збризкую соняшниковою олією без запаху.

Запікає півгодини при 120–140°. Коли риба зготується, викладає на тарілку, виймає нитки.

— Соус, яким заливали рибу перед випіканням, залишаю на сковорідці. Додаю склянку гарячої води, доводжу до кипіння. Проціджую, аби не було грудок, залишків сиру й сухарів. Подаю окремо в соуснику. Лимон не потрібен — кислинку дає капуста. На гарнір добре підходять картопля і свіжі овочі.


Система Orphus - Если Вы заметили ошибку, пожалуйста, выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Выделите любой фрагмент прямо в тексте статьи и нажмите Ctrl+Insert
или скопируйте готовый код:

Мы весьма признательны всем, кто использует наши тексты в блогах и форумах.
Пожалуйста, уважайте труд журналистов: не перепечатывайте в блогах статьи целиком (они всегда доступны по этому адресу), не забывайте ставить ссылки на полный текст на нашем сайте.
Раздел: В мире

Коропа фарширують квашеною капустою


Опубликовано: 2015-05-25 08:05:01

— Коропа фарширувала цибулею чи зеленню. Здивувалася, коли знайшла рецепт із квашеною капустою. Простий, не треба дорогих продуктів, а... Подробнее »

Актуальные новости

Loading...
Ботинки летом? Это не только возможно, но и модно

Нужные ссылки

Кликни и закажи компьютерную технику со скидкой, промокод "Галактика" - купить ноутбук до 15000 рублей в москве - отправка товаров во все населенные пункты России.
доски для опалубки сертификат соответствия
футбольный магазин онлайн
насос tpd 32 580/2
стенд с подсветкой для проверки мебельных фасадов

Главные новости

Погода в Москве - сегодня

Москва
Пасмурно 20 марта в понедельник
Днем 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
Пасмурно 20 марта в понедельник
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
Пасмурно 21 марта в вторник
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
Пасмурно 21 марта в вторник
Утром 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный
Киев
Пасмурно 20 марта в понедельник
Днем 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
Облачно 20 марта в понедельник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Облачно 21 марта в вторник
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Малооблачно 21 марта в вторник
Утром 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Погода в других городах