Сегодня: Курсы: 56.76 руб (+0.17)69.26 руб (+0.09) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 1 °C..3 °C Виджет Добавить в избранное PDA @ - Почта

Коропа фарширують квашеною капустою

Коропа фарширують квашеною капустою— Коропа фарширувала цибулею чи зеленню. Здивувалася, коли знайшла рецепт із квашеною капустою. Простий, не треба дорогих продуктів, а страва ще не приїлася, — каже 38-річна Людмила Козуб із села Вороновиця на Вінниччині.

У каструлі розігріває 1,5 ст. л. вершкового масла. Додає три склянки віджатої від розсолу капусти, дрібно посічену велику цибулину, по три горошини меленого чорного й духмяного перцю, по 1 ч. л. солі та цукру.

— Якщо капуста дуже кисла, промиваю холодною водою і зціджую на друшляку. Тушкую на невеликому вогні, аби не пригоряла. Цим начиняю випатрану рибу. Беру коропа на кілограм. Можна й більше, тоді страва соковитіша. Зашиваю рибу нитками, щоб начинка не випадала, — каже. — Викладаю на велику сковорідку чи деко, змащене вершковим маслом. Воно дає гарну скоринку і смак. Заливаю все соусом. Стакан сметани, двоє жовтків і столову ложку муки гарно збиваю. Поверх соусу щедро посипаю рибу тертим твердим сиром і панірувальними сухарями. Маю секрет, аби не горіли. Злегка збризкую соняшниковою олією без запаху.

Запікає півгодини при 120–140°. Коли риба зготується, викладає на тарілку, виймає нитки.

— Соус, яким заливали рибу перед випіканням, залишаю на сковорідці. Додаю склянку гарячої води, доводжу до кипіння. Проціджую, аби не було грудок, залишків сиру й сухарів. Подаю окремо в соуснику. Лимон не потрібен — кислинку дає капуста. На гарнір добре підходять картопля і свіжі овочі.


Система Orphus - Если Вы заметили ошибку, пожалуйста, выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Выделите любой фрагмент прямо в тексте статьи и нажмите Ctrl+Insert
или скопируйте готовый код:

Мы весьма признательны всем, кто использует наши тексты в блогах и форумах.
Пожалуйста, уважайте труд журналистов: не перепечатывайте в блогах статьи целиком (они всегда доступны по этому адресу), не забывайте ставить ссылки на полный текст на нашем сайте.
Раздел: В мире

Коропа фарширують квашеною капустою


Опубликовано: 2015-05-25 08:05:01

— Коропа фарширувала цибулею чи зеленню. Здивувалася, коли знайшла рецепт із квашеною капустою. Простий, не треба дорогих продуктів, а... Подробнее »

Актуальные новости

Loading...

Популярные направления

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Нужные ссылки

Главные новости

Погода в Москве - сегодня

Москва
Пасмурно 11 января в четверг
Вечером -5 °C..-7 °C
ветер 4 – 6 м/c северный
Пасмурно 12 января в пятницу
Ночью -7 °C..-9 °C
ветер 3 – 5 м/c северный
Пасмурно 12 января в пятницу
Утром -6 °C..-8 °C
ветер 3 – 5 м/c северный
Пасмурно 12 января в пятницу
Днем -5 °C..-7 °C
ветер 2 – 4 м/c северный
Киев
Пасмурно 11 января в четверг
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
Пасмурно 12 января в пятницу
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный
Пасмурно 12 января в пятницу
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c северный
Пасмурно 12 января в пятницу
Днем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c северный
Погода в других городах